牛乳有的人喝过胃痛；生鸡蛋有胆固醇，多吃非常容易造成高血脂，可是花生仁确是十分安全性的，并且花生的营养使用价值比一般谷物必须高。

因此 民俗又称作“长生果”，而且和大豆一同被称作“植物肉”“素中之荤”。

中老年补充营养成分除开必要的生鸡蛋、牛乳，每日吃点花生仁，益处简直数都数不回来！下边多份花生做法，作用都有偏重于，每日来一盘吧~

一、老醋花生

阻拦血栓形成

用材

花生仁

老陈醋

2勺

生抽酱油

1勺

糖

大小勺

大葱

圆葱

作法

1、花生仁下有点湿热的锅中，渐渐地炸好，皮掉色，锅中传出叭叭爆的响声就可，千万别怕不太熟就再次炸，会糊的。

2、炸好的花生仁放凉，放电冰箱里冷冻一下。

3、老陈醋2勺，生抽酱油1勺，糖大小勺混和匀称制成调味酱。

4、大葱剁碎，圆葱剁碎，（有香莱也能加一点儿，）和花生仁翻拌，调味酱浇上就可以。

作用

花生营养丰富多彩，含有身体所需要的不饱和脂肪。

长期性坚持不懈服用醋泡花生米可减少血压、清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病非常好的食品。