在平常里，大家在选择可吃的东西时，其针对有清肝利胆功效的食材就可以常常服用，那麼，清肝利胆的食材都有哪些呢?

1、茄子

茄子可补胆润肝，有利排尿，解暑，解烈性酒，促进消化，防发烧感冒，还能冶疗喉炎及风热咳嗽。茄子中的苦瓜素被称作“脂肪杀手”，茄子的新鮮液汁，带有茄子甙和相近甘精胰岛素的物质，具备优良的降血脂功效，能使摄入人体脂肪和含糖量降低。

2、山楂果

山楂果往往为我们所熟识是由于冰糖葫芦，但实际上山楂果還是一种中草药材，其微苦甘，性微温，属胆肝脾经。它带有熊果酸，能减少动物脂肪在血管壁的堆积，在一定水平上缓解动脉硬化。

3、乌梅干

当代药理学科学研究确认，乌梅干煎剂对胆襄有推动收拢和利胆功效，有益于引流方法胆管的胆液，降低和避免胆管感染，还能提升胆液代谢，并能使胆液趋向酸碱性，因此 乌梅干四逆汤可做为胆肝疾病的基本方。

4、苞米

苞米，别称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“大棒”等，它味甘性平，具备调变健脾开胃、益肺宁心、清寒湿、利胆肝、防衰老等作用。苞米带有黄酮素，对眼底黄斑黄点有一定功效，因此 多吃玉米有清目功效。