断食减肥法 没错，没吃东西一定瘦。但是长期下来，会让营养素缺乏，基础代谢减慢，身体渐渐习惯后，即使不吃东西，体重也无法下降。而一旦恢复饮食后，会快速复胖，甚至比原来的体重还多，造成所谓的“溜溜球效应”。 李副教授指出，断食疗法或者极低热量饮食对身体健康的伤害超乎人们的想象。事实上，不少人因断食或者极低热量饮食而缺水、休克，或者导致急性肾衰竭，严重者还会导致猝死。因此，最好不要轻易尝试。 李副教授说，如果断食是为了排毒，结果可能会让断食者失望，因为那可能得到恰恰相反的效果。断食之后，身体必定会燃烧体内的脂肪来补充能量所需，但是在过度消耗脂肪组织后，更可能将长期以来累积储藏于脂肪中的脂溶性毒素，如农药、戴奥辛、多氯联苯等再度释出，使身体再度中毒。另外，胆汁在绝食时无法分泌排出，更可能加重毒素的伤害。 李副教授进一步解释说，人体饥饿时的主要能量来源是平时储存的蛋白质和脂肪，其中脂肪约占能量来源的85%以上。人在饥饿时脂肪动员加强，酮体生成增多，此时脂酸和酮体成为大脑、心肌、骨骼肌和肾皮质的重要燃料。而血中酮体升高，容易出现酮酸血症，导致酸中毒。 长时间不进食，体内会缺乏能量和蛋白质，皮下脂肪和骨骼肌逐渐消耗，甚至连心、肾、胃肠道等器官也可能会有不同程度的萎缩。此外，各种内分泌腺也会有不同程度的萎缩和功能低下，长此以往内分泌会有失调的可能。