当前位置： 首页 >> 四季养生 如何自制阿胶糕 2024-07-30 来源： 人气：5 次 如何自制阿胶糕 有人认为阿胶糕只能冬天食用,春夏食用会上火。其实不然,阿胶糕一年四季皆可食用。一来,阿胶糕中阿胶的含量并不多,加之配伍的冰糖等平衡,并无多大火气;二来,春夏食用阿胶糕可以适当减量;三来,各人体质不同,如果春夏食用阿胶糕上火的人,冬天吃它也未必不上火。既然吃阿胶糕这不受季节限制,下面一起来学习如何自制阿胶糕。 材料: 基础:阿胶500g,黄酒500ml,炒熟黑芝麻400g,核桃仁400g,大枣650g,老冰糖500g,另加:松仁100g,酸枣仁50g 做法: 1、阿胶尽可能砸碎,越碎越好,请商家帮忙打成粉末最好,加入黄酒。 2、用保鲜膜密封,浸泡半天到一天,直到所有阿胶软化(有配方说全部融化,根据我的经验,即使泡上两天,全部“融化”也是不可能的,只能是一部分融化,一部分留在底部“软化”)。 3、将老冰糖(最好是黄冰糖)砸成岁末,越碎越好。 4、大枣洗净控干水分,去核后切成薄片。 5、核桃仁备用,最好是刚刚去壳的核桃仁。 6、黑芝麻小火干焙至熟,放凉备用。 7、起一大锅,坐水烧开;将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中,坐在烧开的水中,边加热边不停搅拌,知道所有阿胶全部融化,液体均匀顺滑(这一步一定要耐心,确保阿胶化开,没有颗粒)。 8、加入冰糖,继续边加热边搅拌,直到冰糖全部融化均匀。 9、加入大枣,拌匀再搅拌加热3、5分钟。 10、加入核桃仁,拌匀后再搅拌加热3、5分钟,取一颗核桃尝尝,没有生味儿即可。 11、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁),如果要调味,也可以再这一步里加入。 12、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入最后的配料后,会变得十分粘稠,需要用点儿力气搅拌,不要偷懒),关火即可。 13、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中,压压实,充分冷却后,密封冷藏至变硬。 14、取出切片,再次密封冷藏保存,吃的时候取一、两片即可。 阿胶糕的功效与作用 1、常吃阿胶糕,可助理增强体质防感冒 现代研究发现,阿胶糕含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用,因而也能发挥更好的补养作用。因此阿胶可调整机体内脏功能,使体质增强,可以在感冒高发的秋冬季节起到有效的预防作用。 2、常吃阿胶糕,可助延缓衰老 现代研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%,精氨酸7%,组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质,并抗衰老、延年益寿。而且吸收还很好。 3、常吃阿胶糕,可助强筋健儿童癫痫最权威医院癫痫病的治疗医院癫痫病那里治疗北京癫痫专科医院治疗癫痫哪家医院最好 TAG: 相关内容 尾巴根疼是怎么回事 吃什么坚果对肾好 男人肾虚吃什么食物好 天麻炖鸽子的功效与作用 附睾囊肿应该注意哪些 前列腺炎的自测与康复 女性滋阴补肾的食物 肾功能不全能吃什么 一般割包皮要多久 肝硬化能吃鹿茸吗 前列腺结石怎么治疗 吃什么补肾阳虚 黑米养肾粥的七种做法 前列腺炎是怎么引起 尖锐湿疣如何避免复发 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 孩子性早熟的原因有哪些 这些行为千万不要沾！ 女性养护子宫吃什么好 儿童性早熟的原因 原来开灯睡觉伤害大 缓解女性生理期不适的12种食物 生理期饮食注意事项 性早熟的症状和危害有哪些 女人绝经是怎么回事 常见的职业病有哪些 哪些职业病比较常见 吃牛肉有什么禁忌？ 牛肉这种做法致全家食物中毒 女性饮食误区易致不孕 导致女性不孕的四大饮食误区 新生儿睡觉不踏实 宝宝睡觉总是抽搐怎么办 备孕期间吃什么食物更好孕 常吃这物有效助孕 女性婚前性行为10个心理误区 宝宝毁容全因妈妈孕期做这事 女人子宫保养日常饮食要注意什么 上班族健康小常识 这些细节竟是白领的致命误区 白发脱发会产生哪些危害 手脚冰凉调理方法 你必须知道的护肝的食物 如何预防异位性皮炎 宝宝科学健康睡眠小常识 女人如何护理阴道 妊娠合并贫血的诊断 男人怎样才能减肥成功 脑积水的护理知识 巧选中成药治疗感冒鼻塞 老年人肺炎的饮食护理 坐月子不得不说的秘密 开水烫伤该怎么处理 畸胎瘤的治疗措施 治疗痤疮的3个方法 对人体健康有益的8种植物 关于风疹病毒抗体 多喝豆浆的好处有哪些 预防蛀牙可选的小妙招 橄榄油身体护理全攻略 如何解决宝宝营养不良 眼部松弛怎么纠正 呵护宝宝眼睛的方法 月经推迟几天才能算是怀孕 女性冬季护肤手册 如何有效的预防乳房下垂 脱水会有哪些症状 断奶后要想回奶那该怎么做 月子病怎么治最好 退烧的6大方法
如何自制阿胶糕 有人认为阿胶糕只能冬天食用,春夏食用会上火。其实不然,阿胶糕一年四季皆可食用。一来,阿胶糕中阿胶的含量并不多,加之配伍的冰糖等平衡,并无多大火气;二来,春夏食用阿胶糕可以适当减量;三来,各人体质不同,如果春夏食用阿胶糕上火的人,冬天吃它也未必不上火。既然吃阿胶糕这不受季节限制,下面一起来学习如何自制阿胶糕。 材料: 基础:阿胶500g,黄酒500ml,炒熟黑芝麻400g,核桃仁400g,大枣650g,老冰糖500g,另加:松仁100g,酸枣仁50g 做法: 1、阿胶尽可能砸碎,越碎越好,请商家帮忙打成粉末最好,加入黄酒。 2、用保鲜膜密封,浸泡半天到一天,直到所有阿胶软化(有配方说全部融化,根据我的经验,即使泡上两天,全部“融化”也是不可能的,只能是一部分融化,一部分留在底部“软化”)。 3、将老冰糖(最好是黄冰糖)砸成岁末,越碎越好。 4、大枣洗净控干水分,去核后切成薄片。 5、核桃仁备用,最好是刚刚去壳的核桃仁。 6、黑芝麻小火干焙至熟,放凉备用。 7、起一大锅,坐水烧开;将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中,坐在烧开的水中,边加热边不停搅拌,知道所有阿胶全部融化,液体均匀顺滑(这一步一定要耐心,确保阿胶化开,没有颗粒)。 8、加入冰糖,继续边加热边搅拌,直到冰糖全部融化均匀。 9、加入大枣,拌匀再搅拌加热3、5分钟。 10、加入核桃仁,拌匀后再搅拌加热3、5分钟,取一颗核桃尝尝,没有生味儿即可。 11、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁),如果要调味,也可以再这一步里加入。 12、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入最后的配料后,会变得十分粘稠,需要用点儿力气搅拌,不要偷懒),关火即可。 13、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中,压压实,充分冷却后,密封冷藏至变硬。 14、取出切片,再次密封冷藏保存,吃的时候取一、两片即可。 阿胶糕的功效与作用 1、常吃阿胶糕,可助理增强体质防感冒 现代研究发现,阿胶糕含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用,因而也能发挥更好的补养作用。因此阿胶可调整机体内脏功能,使体质增强,可以在感冒高发的秋冬季节起到有效的预防作用。 2、常吃阿胶糕,可助延缓衰老 现代研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%,精氨酸7%,组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质,并抗衰老、延年益寿。而且吸收还很好。 3、常吃阿胶糕,可助强筋健儿童癫痫最权威医院癫痫病的治疗医院癫痫病那里治疗北京癫痫专科医院治疗癫痫哪家医院最好