人们都认为多吃甜食会长胖，为了减肥，就努力压抑自己对甜食的欲望。欲望压抑后，人们容易产生压力，进而导致内分泌失调，而会分泌出一种叫内缘性类固醇的物质。这种内缘性的类固醇会使脂肪堆积，反而会更容易发胖。

在以色列有科学家做了研究调查，将肥胖的男女分为2组，1天摄取的热量固定为男性1600卡、女性为1400卡，其中一组的早餐是300卡的低碳水化合物，另一组的早餐则是含有巧克力等甜点600卡的高碳水化合物，然后观察其变化。实验至32周为止，不论是哪一组一个人平均都减重了15kg。但是32周的实验结束后，摄取低碳水化合物早餐组平均复胖约10kg，反而是摄取高碳水化合物早餐的这一组又成功地减重了约6.8kg。这说明了，早餐吃甜食，不光不会让你变胖，还能让你更瘦!

那为什么吃了甜点也能减重呢?这主要与减肥者的心理有关。早餐吃点甜点，满足了人们对甜食的欲望，在一天中的其余时间里，人们都不会对着甜品嘴馋。另外，吃了甜点后，减肥的动力就可以长久维持，能够避免对减肥心灰意冷导致复胖的情况。