紫菜鱼卷片
2023-12-15
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鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。紫菜鱼卷片是孕期的一款好食谱。
紫菜鱼卷片-孕期食谱
主料鲮鱼200克
辅料胡萝卜50克西芹50克火腿50克紫菜（干）100克
调料盐3克胡椒粉2克淀粉（蚕豆）10克
制作工艺
1.胡萝卜、西芹、洋腿洗净，分别切成长条，抹干水。
2.鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。
3.将鱼胶放在紫菜中，涂匀至满，加入红萝卜、西芹、洋腿，排叠成长形，卷成筒形，放入碟中。
4.将鱼卷隔水蒸8分钟至熟，盛出，斜切成薄块，排入碟中便可供食。
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