秋季，多晴少雨，气候干燥。“燥”是秋季的主气。秋季食疗特点是以润燥生津，养阴润肺为原则，辛凉、辛甘，清凉平补。不宜食用过于辛辣、腻滞、煎烤、厚味食品。又忌过于苦寒之味，以免伤肺

　　秋季，多晴少雨，气候干燥。“燥”是秋季的主气。秋季食疗特点是以润燥生津，养阴润肺为原则，辛凉、辛甘，清凉平补。不宜食用过于辛辣、腻滞、煎烤、厚味食品。又忌过于苦寒之味，以免伤肺。所以秋季的食谱中，粥、汤、茶一类是养生的首选。下面推荐几款秋季养生食疗谱，度过一个健康的秋天。

　　配料：黑豆、绿豆、红豆、小米、粳米等量。枸杞子18克、百合30克。白木耳10克、红枣8-10个。

　　说明：黑豆黑色入肾、绿豆绿色入肝、红豆红色入心、小米黄色入脾、粳米白色入肺。百合入肺，安魄养神。枸杞入肝。木耳入肺，红枣养脾胃。

　　配料：天门冬15-20克，先煎取浓汁，然后和粳米30-60克合煮成粥，再加入冰糖少许。

　　说明：天门冬实际是归肺经和肾经，养阴润燥，清火生津，味甘苦，是寒性的。它可以调合五脏胃气。

　　配料:粳米50克，益智仁5克。首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品；加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。

　　配料：雪梨两个去皮切成小块，莲子40克，大米或糯米100克，冰糖少量。先将莲子、大米洗净，再将切好的雪梨和少量冰糖放入锅中，煮熟即可。

　　说明：梨具有镇咳化痰、生津止渴等作用，再配以能补脾止泻、养心安神明目的莲子熬成粥，无疑是秋季佳品。