鸡翅的家常做法大全

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。每次做饭，只会做可乐鸡翅的你，能不能有点新创意呢？以下这6款美味鸡翅做法，让你每天美食不重样

蒜香鸡翅

材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖

做法：

1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

3、大蒜切末。

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

盐焗鸡翅

材料:鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许

做法:

1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。

2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

3.一面煎好，再煎另一面。

红烧鸡翅

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法：

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

啤酒鸡翅

材料：鸡翅600g 啤酒一瓶啤酒 葱5g 姜10g 蒜5g 糖少许 油少许 生抽少许 盐少许

做法：

1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

2.将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

3.葱姜蒜切好备用。

4.加入葱姜，盐一茶匙，50g啤酒，腌20分钟

5.准备好啤酒。

6.锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

7.放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

8.煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。

9.煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。

10.煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。

11.大火烧开后，改小火焖鸡翅。

12.焖的过程中不要翻动鸡翅。

13.焖到差不多汁干即可盛出。