每每来到夏季的情况下大家都是觉得到十分的酷热，这个时候就要想喝一碗绿豆粥的，它是具备很好清热去火的作用，可是因为如今健康养生的人越来越愈来愈多，因此 许多情况下都是在绿豆粥之中加上一些甘草的，那样就变成一碗绿豆甘草汤，这类汤的营养成分是很丰富多彩的，有很好的祛毒实际效果，如果是大家出現中暑症状就可以服食这类汤来开展减轻的。

绿豆配甘草煎汤频服，是中医学常见的祛毒方。绿豆生津润无毒性，有清爽止渴，中合祛毒的功效，是用以食物中毒、草药中毒了、金鼎药中毒了的上品。《本草纲目》说：“绿豆肉平皮寒，解金鼎、毒药、蔓草一切诸毒，宜连皮生研水服。”《景岳全书》称它“性非微寒，不伤性子，且擅于祛毒，除烦降烧，治腹泻，吉方小水，乃浅易中之最好最捷者也。”生甘草祛火祛毒，《别录》谓其“解得药毒”，《本草图经》说它“能解百毒，为众药之要”。试验研究表明，甘草含甘草酸和甘草甜素等，对一些有害物质有相近葡萄糖醛酸的祛毒功效。也有相近肾上腺激素作用，有抗感染、抗超敏反应、祛毒等多种多样作用。但农药中毒，病况凶险，宜中西医救治。

作用主冶

清热去火，解暑除烦，解渴健胃消食，利湿消肿。主冶炎热渴不欲，寒湿泄泻，水肿腹胀，疮疡疮毒，丹毒疖子，痄腮，痘疹及其金鼎毒药蔓草中毒者。

清热解毒

绿豆的清热解毒之手在皮，所以说以便清热解毒，煮绿豆汤时不必久煮。那样熬成的绿豆粥色调翠绿，较为清亮。喝的情况下也没必要把黄豆一起吃进来，就可以做到非常好的清热解毒作用。

祛毒

绿豆的祛毒之功以内，所以说以便祛毒，煮绿豆汤时最好是把绿豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。

解暑

绿豆与别的食品一起烹饪，功效更强，如绿豆金银花汤：绿豆100克、金银花茶30克，水煎服用。

推动新陈代谢

绿豆的子粒和水煎液中带有黄酮、香豆素、植物甾醇等生理学活性物质，对人类和小动物的生理学新陈代谢活动具备关键的推动作用。

原材料：绿豆，薏米仁，青梅果、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白砂糖，红豆糖水莲籽，金丝蜜枣，桂花糖，玫瑰。制做：先将绿豆拣净，随后自来水淘净，放进盆中，上笼用灶火蒸大约30分钟，至绿豆蒸酥才行。薏米仁、小枣清洗干净，放进小盘子与豆另外蒸制。随后将青梅果、金桔饼、佛手箩卜、京糕条各自切割成绿豆大的丁，分为10份。最终，将锅放置低火上，添加沸水1200克烧开，将蒸酥之后的绿豆、薏米仁、小枣、4粒莲籽、切完的青梅果等果料分撒在汤内，再把桂花糖、玫瑰匀称地撒在每碗内就可以。