怎么煮米饭更好吃 加点这个煮好吃又营养
2021-08-16
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煮米饭的时候加点这个好吃又营养
01加点燕麦——控制高血脂
燕麦含有的油酸的含量高于其他谷类,其对于预防坏胆固醇的升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。我们常听说橄榄油好,也就是因为橄榄油含有的油酸高!
此外,燕麦含有的可溶性膳食纤维β-葡聚糖,吃了之后会让人产生饱腹感,并促进胃肠蠕动,延缓餐后血糖上升的速度,很适合糖尿病患者经常食用。
02加点玉米——防癌效果好
玉米的营养成分比较全面,不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质。
玉米含有一种抗癌因子—谷胱甘肽,可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性;
其所含的木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生;
玉米中还含大量的矿物质镁具有明显的防癌效果。
03加点小米——安眠健胃
《本草纲目》中记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。中医也说小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的效用。
04加点红薯——减肥又防癌
与大米相比,每100克红薯所含的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钾等都比较高,但其他成分可能相比较低,正好可以互相补充营养。
此外,红薯富含的膳食纤维,有助于预防便秘,促进有毒、有害物质和胆固醇的排出,间接预防肠癌和高血脂。红薯中还含有胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质,对预防心血管病起到一定作用。
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