好吃营养的早餐做法

土豆火腿饼

材料：土豆、香肠、胡萝卜、小香芹、面粉、盐、植物油。

1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用；

2、土豆洗净切片放锅里蒸熟，压成土豆泥，把胡萝卜、香芹和香肠放进土豆泥里搅拌均匀；

3、加入适量面粉和盐和成比较软的土豆面团，手上抹一些油，将面团揉圆再按扁；

4、锅中抹少许油，锅热后加入土豆饼，小火慢煎，煎至金黄色即可出锅。

蔬菜烘蛋材料：鸡蛋、青椒、洋葱、午餐肉、番茄酱、盐、植物油；

1、青椒、洋葱和午餐肉切丁；

2、锅中倒入少量植物油，然后加入洋葱、青椒和午餐肉炒软；

3、鸡蛋加盐加番茄酱打匀，加入炒好的菜拌匀；

4、找一个平底锅倒入适量油烧热，倒入蛋液转中火，边缘和底部凝固后转中火，盖锅盖焖到表面的蛋液凝固即可。

鸡蛋卷材料：鸡蛋、小葱、盐、番茄酱、植物油。

1、小葱洗净，取最绿的部分切成小段，然后在里面打入鸡蛋；

2、搅拌均匀后，加入少许盐，再次搅拌；

3、热好锅以后，倒入拌好的鸡蛋液，摊平，之后凝固时翻一下；

4、将做好的鸡蛋饼卷好拿出来，切成小块就着番茄酱吃即可。