【青蟹死了还能吃吗】_青蟹_能不能吃_可不可以吃
2021-09-19
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青蟹中最出名的就是三门青蟹,名气也不逊色于大闸蟹,药用价值也很高,能够美容养颜,我们平时选购的螃蟹都是活的,如果是死螃蟹就不要买了,死去的螃蟹有毒。
一、三门青蟹死了能吃吗
有人说刚死的时候还可以吃,死的时间过长就不可以吃了;而有的人说不能吃,有毒。那么哪种说法才对呢?
我们的建议是,当三门青蟹快死的时候,或者是已经死了,就不要再吃了。因为青蟹本身含有较多的病菌,在青蟹活着的时候病菌被压制住了,一旦青蟹死掉,病菌就开始大量的繁殖。当人体在吃了这种死蟹的时候,就很容易引起一些疾病了。
二、三门青蟹要怎么挑选
1、挑选两三百克体重的比较好。注意青蟹不是越大越好哦?个头太大的公蟹有可能是已经与母蟹交配过的,肉质很松散,味道相对的也没那么好。
2、看青蟹底部。如青蟹底部呈白色甚至透明状,肉通常不会很多;而如果是底部较脏的肉反而会比较肥美。
3、举起青蟹,背光看蟹壳锯齿状的顶端,如果完全不透光的,说明比较肥满。反之则不饱满。
挑选三门青蟹还有一个诀窍,就是将它翻过来,能够自行翻回去的,就是鲜活的好蟹,可以购买!
三、三门青蟹的营养与功效
1、首先是三门青蟹的营养价值。三门青蟹有着不输于虾类食物的营养,含丰富的蛋白质和微量元素,是典型的高蛋白低脂肪食品,含含18种氨基酸,在促进人体生长发育和滋养身体方面的作用不容忽视。
2、其次是药用价值。三门青蟹的肉和内脏可用于治疗疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭等症,还可用于抵抗结核病,是结核病人的理想食品。
3、最好是美容功效。长期食用三门青蟹,可利水消肿,去斑美容,滋阴壮阳。是不可多得的美容保健食品。
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