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【地瓜怎么炒好吃又简单】_如何炒_怎样炒

2021-12-18

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红薯也就是地瓜的另一种叫法,其还可以被称作地瓜、红薯这些。这类食品由于口味甘甜细致、而且针对身体有很多的益处而遭受了大家的热烈欢迎。其带有丰富多彩的膳食纤维素,能够合理的调养人体肠道,并且木薯淀粉成分也很好有较强的充饥感。地瓜的吃法是有很多的,炒着吃便是较为普遍的方式,下边就而言一讲红薯怎么炒好吃又简单。

作法一:

用材

主要材料:地瓜2块

调味品:食用油500ml,醋1勺,白砂糖70克

拔丝红薯的作法

1.地瓜洗去细沙后刮皮,随后切割成滚刀块(边裁边旋转地瓜便是滚刀块了,非常简单)

2.锅中油烧开,入锅炸红薯,低火渐渐地炸

3.尽量将地瓜炸得外脆里嫩才行,直到地瓜完善,外面一层脆壳就可以捞起来沥油

4.取一菜盘,刷一层热锅冷油

5.不沾锅里放1勺油,油烧后放进白砂糖,文火渐渐地熬糖

6.等糖所有溶化并冒小泡泡时,添加半勺子醋,渐渐地熬糖

7.直至糖的色调变黄,再由黄转红,这时候马上熄火

8.将炸好的地瓜放进,颠两下让地瓜匀称沾上糖桨

作法二:

清炒地瓜

流程1提前准备红薯

流程2把红薯剥削皮清洗

流程3随后切割成片状

流程4姜切条、葱滚刀块、蒜切成片、辣椒切片备用

流程5锅置火上添加食用油。水温8成热时放进姜片、葱段、大蒜炸香

流程6随后放进红薯煸炒匀称

流程7本地瓜略掉色时,添加白米醋煸炒匀称

流程8再次煸炒两下就可以添加辣椒煸炒约30秒就可以起锅

作法三:

金平风炒地瓜丝

原材料

"红薯 约500克是","沙拉油 2一茶匙","色拉油(炒出香味用) 1一茶匙","黑糖姜茶(一般白砂糖也可以) 4一茶匙","生抽 2一茶匙","美食酒 1一茶匙","味醂 1一茶匙","色拉油(最终浇上) 1小勺","芝蔴粒(最终加) 适当","朝天椒丁(省去可) 适当","辣酱(省去可) 适当"

作法

1: 红薯一条,外皮洗干净,前后左右切除。

2: 红薯切细条。关键1:边裁边泡茶,所有切完后,水需换2到3次,把表层粉冲走。

3: 关键2: 水需用纸巾吸走。那样炒出去的红薯丝才会松松垮垮的。

4: 锅中,放进沙拉油和色拉油各2一茶匙(我的红薯量多,因此 油也放的多),可是剩余油很重要。关键3:最如同一般烧菜时多放些油,那样金平炒出去才会光亮不柴火。放进红薯丝,火灾拌炒约3分鐘。

5: 调味品调好,我们家人超爱吃辣椒,因此 放了朝天椒丁和一匙辣酱,不要吃辣的人能够不用。黑糖姜茶比一般白砂糖使用量到来多,若应用一般白砂糖,请适当调节分量。

6: 红薯变橙黄色时,就可以添加调味品。先添加黑糖姜茶拌炒,随后再添加别的调味品。拌炒约1分鐘,最终添加1匙色拉油拌一下(关键4),撒芝蔴,进行。


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