姜片这类烹制辅材，还具备除腥的作用，我们平常在做肉，或是做鱼的情况下，姜是不可或缺的。但是，有的人并不是很喜欢吃姜，在需要除腥的情况下就很刁难了，要想寻找一种适合的代替品，这些方面可取代的东西還是挺多的。那麼，沒有姜片如何除腥?下边我们就看来一下吧。

1. 牛乳

牛乳除去腥味儿也是非常好，但是很多人都不清楚。在炖鱼的情况下你能加一点牛乳，这样子就可以具有除去腥味儿的功效啦。还能够在腌渍鱼类的情况下加一点牛乳还可以做到一样的实际效果呢。用牛乳熬煮出去的鱼类不但没了腥味儿，并且含有一股奶香味，味儿更优的美味呢!

2. 纯粮酒

纯粮酒也是除去腥味儿非常好的挑选哦!只需要一点点纯粮酒就可以具有这一实际效果啦，一般能够 在腌渍鱼类的情况下添加纯粮酒。纯粮酒在里面不但能够 具有除去腥味儿的功效还能够具有调料的功效呢!这样子制做出去的鱼类肉质地细致，更含有酒的口味。假如家中沒有纯粮酒，用红葡萄酒替代也是能够 的呢!

3. 桔子皮

桔子皮是一种很普遍的东西啦，想不到它也是有除去腥味儿的功效呢!下一次吃了桔子，不要着急把皮扔了，能够 晾干预留。在煮一些腥味儿非常大的情况下添加一点桔子皮，让整一锅的食材都释放着桔子一样的当然芳香呢!