纯蜂蜜是生活起居中较为普遍的一种东西，对大家的身心健康和营养成分补充而言也是很好的实际效果，一般被做为一种保健产品来服用，主要是因为纯蜂蜜自身含有的丰富多彩的营养元素，遭受了很多人的钟爱。很多人都了解，在目前市面上不一样东西都是有一定的成营养素参考值来体现它的营养元素情况。那麼针对纯蜂蜜的营养素参考值而言，应该是哪些的呢?

1、水份成分：一般纯蜂蜜中的水份量为15%一25%，完善的纯蜂蜜水分含量在18%下列。水份成分越少，说明纯蜂蜜的级别越高。

2、碳水化合物化合物：纯蜂蜜中的碳水化合物化合物，占总成份的70%一80%，在其中以葡萄糖和葡萄糖主导，占总糖份的80%一90%。除此之外，还带有双糖和核甘酸，如绵白糖、麦芽糖浆、棉子糖、糊精、松三糖等。因为纯蜂蜜是一种浓度较高的的糖液，像绵白糖那般产发热量很高，lKg纯蜂蜜能造成3280卡路里的发热量，是强身健体健康保健的极佳食品。

3、矿物：纯蜂蜜中矿物的成分一般为0.04%—0.06%，包含铁、铜、钾、钠、钨、锌、锰、镁、磷、钙等。

4、维生素：因为纯蜂蜜的种类不一样，维生素成分也不一样。

5、蛋白和氨墓酸：纯蜂蜜中粗脂肪成分为0.20%一0.26%，紫去英粗脂肪成分为0.2%、棉絮为0.4%、乌麦为1.26%。纯蜂蜜中大概有16种碳水化合物，在其中有磷酸氢钙、精氨酸、苏氨酸、蛋氨酸及其氨酸等。

6、酶类：纯蜂蜜中具备丰富多彩的酶类，它是别的食品不能类比的。纯蜂蜜中的酶是转化酶，这类酶可以把绵白糖转换为葡萄糖和葡萄糖。此外，纯蜂蜜中也有很多的胃蛋白酶、催化反应酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶。

7、糊精和胶体溶液：纯蜂蜜中的糊精在各种各样纯蜂蜜中不是同样的。油菜子蜜中糊精成分为0.37%，紫去英蜜中糊精为0.75%，首蓿蜜中为3.41%，甘霖蜜中糊精成分在100%以上。胶体溶液也是纯蜂蜜中的一种成份，一般浅灰色纯蜂蜜的胶体溶液物质成分为0.2%上下，而深棕色纯蜂蜜则含1%上下。

8、别的物质：纯蜂蜜中还带有肌醇、黑色素、生物活性物质、乙酰胆等。