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新春如何养身

2024-06-21

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    春节即将到来,很多人的“年底疲劳综合征”又萌发了:各种各样的应酬和每天繁忙的工作让他们浑身酸痛、胃肠失调,白天没精神、晚上睡不好。其实这个问题有很好的缓解方法,健康菜就可以轻松的让您合理在饮食上赶走疲劳,让身体不在年底“掉链子”。   赶走眼疲劳:补充维a胡萝卜素   长期在电脑前工作、看电视或者精工细作的人常会感到眼睛疲劳、干涩。中国营养学会常务理事李淑媛指出,维生素a对视力能够起到有效的保护作用,可及时的调试眼睛适应外界光线强弱的能力,可以有助于降低夜盲症和视力减退现象的发生,还有助于维持正常的视觉反应;有助于对多种眼疾(如眼球干燥与结膜炎等)的治疗。   专家提醒,维生素a只能从食物中获得,天然维生素a可从动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中直接获取,眼睛疲劳的人在蔬菜的选择上比较好选择菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、红薯等富含胡萝卜素的食物,有利于从胡萝卜素中获得转化而来的维生素a。   为身体充电:莫忘维生素b族   专家指出,通常身体感觉到“吃不消”,正是缺乏能量的表现。维生素b、b在身体的能量供给中扮演着重要的角色,若缺乏维生素b,可影响碳水化合物的代谢。而碳水化合物主要负责身体的能量供给,若能量都供给不足,身体就会容易感到疲劳。   专家建议,在工作繁重的时候最应该注重饮食。这段时间要科学调理每天的饮食,经常吃粗杂粮、奶类、豆类、瘦肉,上班时亦可随身携带一些坚果补充体能。   提高肌肉耐力:靠蔬果补维生素c   专家提醒:体力支出后,人之所以感觉到肌肉疲劳是因为肌肉运动消耗大量能量,不仅会分解很多糖类,也分解脂肪和蛋白质,同时还有可能产生较多的乳酸。经过短暂的放松、休息,若在这时候适量的饮水,吃适量的水果可帮助乳酸排出体外,缓解疲劳。   专家介绍,维生素c具有较好的抗疲劳功效,人体若缺乏维生素c会出现体重减轻、四肢无力、肌肉关节疼痛等症状。所以,对体力要求较高的工作者一定要注意经常的、及时的补充新鲜蔬菜和水果,尤其是柑橘、猕猴桃、沙棘果和草莓等富含维生素c的水果。   推荐抗疲劳菜胡萝卜炖牛腩   材料:精选牛腩肥瘦相宜,胡萝卜,冻豆腐,紫洋葱,葱,姜,花生油,白砂糖,花椒,大料,桂皮,料酒,酱油。   做法:   1.牛腩入沸水去血水,沥干搁置。   2.油入热锅,倒入白砂糖。待砂糖变色放入牛腩炒糖色。   3.继续在锅中放入葱,姜和各种配料。倒入料酒和酱油。   4.小火慢炖,快出锅前倒入胡萝卜和洋葱,出锅前加豆腐和盐。   这是动物性食物和豆制品相配合的一款养生菜肴,它们的蛋白质可以起到互补的作用,使菜肴的蛋白质营养价值得以充分的提高。胡萝卜与其共炖,不但有利于提供胡萝卜素,而且胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中很容易被人体吸收、利用。

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