当前位置： 首页 >> 食材养生 冬季营养维生素的补充 2024-06-21 来源： 人气：3 次 冬季饮食的营养特点是增加热量，在三大营养素中，蛋白质怎么摄取量才可以保持在平常的需要水平上呢?我们要知道热量的增加部分，主要是提高糖类、脂肪的摄取量来保证的。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。如何增加热量?可选用脂肪含量较高的食物。提醒：维生素的供给，应特别注意增加维生素c的含量是多是少。如果是少的话，可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果来提高，同时可以增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等的摄取以保证身体对维生素的需要。 冬季的蔬菜一般有胡萝卜、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麦菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥兰、芥兰花、春菜等等。多吃这些新鲜的蔬菜，能够保证身体的营养，也可以让身体抵御疾病和寒冷。 1、胡萝卜 胡萝卜是有很高的营养价值的首选蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中首屈一指。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中很容易快速的转变为维生素a并供人体吸收、利用，要知道每天正常人所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性、提高人体抵抗能力、防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育、参与视网膜中感光物质的形成方面，都具有重要的作用。 2、花菜 花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2和维生素c、维生素a等，尤以维生素c丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的。其质地细嫩、味甘鲜美、容易消化、对保护血液非常有益。儿童如果经常食用有利健康成长。 3、大白菜 大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，而且对预防肠癌有一定的作用。冬季空气是特别干燥的，这是大家都了解的，寒风对人的皮肤也是伤害极大，想必现在大家都深深的体会到了。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素e、多吃白菜可以起到护肤、养颜的效果。 4、豌豆 豌豆是一种营养性食品，不仅含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，而且还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，科学证实，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常运转。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中更是位居榜首。 5、茼蒿 茼蒿是一种营养成分最全面的蔬菜，它不但含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。而且其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍呢!同时茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有利于宽中理气、消食开胃、增加食欲。丰富的粗纤维还有助肠道蠕动，促进排便，对于便秘患者是不错的选择。 6、茄子 茄子是最少见的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙可以降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 冬季提高低抗力的蔬菜粥：喝出健康 韭菜粥 材料：韭菜、白米、猪肉少许。 做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。 功效：韭菜内含大量的维生素a、b、c和钙、磷、铁等物质营养价值高。韭菜粥有利于治疗背寒气虚、腰膝酸冷等疾病。 羊肉粥 材料：瘦羊肉、萝卜、白米。 做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。 功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下、还能益肾壮阳。有利于治疗贫血、慢性胃炎、虚寒的疾病。主治癫痫医院北京治癫痫病最好的医院哪个医院看癫痫病治疗癫痫病的最好医院去哪里治疗癫痫病好 TAG: 相关内容 什么蔬菜含维生素C多 多吃蔬菜对眼睛好 养生蔬菜维生素的补充 儿童维生素的补充 孕妇维生素的补充 人体维生素的补充 春季饮食保健误区 新春如何养身 冬季营养维生素的补充 冬季补水的蔬菜 自测你缺乏的维生素快速治疗 人体缺铁会造成哪些问题 来看看哪些人需要补充维生素呢？ 维生素E的美容小知识 怎么补充维生素 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 头发干枯用什么精油好 头发干枯需要注意的问题 齐肩短发怎么搭配衣服 齐肩短发戴什么帽子 女士烫发后怎么打理卷发 卷发护理方法 圆脸适合的卷发发型 短发烫发发型 黑色焗油膏怎么才能洗掉 焗油膏的用法 梦见长白头发怎么回事 老掉头发怎么办 护卷弹力素怎么用 使用弹力素注意事项 烫发后用什么护发素好 烫发后如何打理头发 弹力素是什么 护发精油是什么 有没有治掉头发的偏方 护发小提示 卷发棒可以带上飞机吗 卷发棒选购技巧 小卷发怎么扎好看 圆脸卷发发型 打蜡和染发的区别 打蜡方法步骤 自制染发剂染白发 波波头中长发发型直发 拉直头发几天可以洗头发吗 拉直头发后的护理 白发脱发会产生哪些危害 手脚冰凉调理方法 你必须知道的护肝的食物 如何预防异位性皮炎 宝宝科学健康睡眠小常识 女人如何护理阴道 妊娠合并贫血的诊断 男人怎样才能减肥成功 脑积水的护理知识 巧选中成药治疗感冒鼻塞 老年人肺炎的饮食护理 坐月子不得不说的秘密 开水烫伤该怎么处理 畸胎瘤的治疗措施 治疗痤疮的3个方法 对人体健康有益的8种植物 关于风疹病毒抗体 多喝豆浆的好处有哪些 预防蛀牙可选的小妙招 橄榄油身体护理全攻略 如何解决宝宝营养不良 眼部松弛怎么纠正 呵护宝宝眼睛的方法 月经推迟几天才能算是怀孕 女性冬季护肤手册 如何有效的预防乳房下垂 脱水会有哪些症状 断奶后要想回奶那该怎么做 月子病怎么治最好 退烧的6大方法
冬季饮食的营养特点是增加热量，在三大营养素中，蛋白质怎么摄取量才可以保持在平常的需要水平上呢?我们要知道热量的增加部分，主要是提高糖类、脂肪的摄取量来保证的。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。如何增加热量?可选用脂肪含量较高的食物。提醒：维生素的供给，应特别注意增加维生素c的含量是多是少。如果是少的话，可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果来提高，同时可以增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等的摄取以保证身体对维生素的需要。 冬季的蔬菜一般有胡萝卜、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麦菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥兰、芥兰花、春菜等等。多吃这些新鲜的蔬菜，能够保证身体的营养，也可以让身体抵御疾病和寒冷。 1、胡萝卜 胡萝卜是有很高的营养价值的首选蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中首屈一指。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中很容易快速的转变为维生素a并供人体吸收、利用，要知道每天正常人所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性、提高人体抵抗能力、防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育、参与视网膜中感光物质的形成方面，都具有重要的作用。 2、花菜 花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2和维生素c、维生素a等，尤以维生素c丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的。其质地细嫩、味甘鲜美、容易消化、对保护血液非常有益。儿童如果经常食用有利健康成长。 3、大白菜 大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，而且对预防肠癌有一定的作用。冬季空气是特别干燥的，这是大家都了解的，寒风对人的皮肤也是伤害极大，想必现在大家都深深的体会到了。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素e、多吃白菜可以起到护肤、养颜的效果。 4、豌豆 豌豆是一种营养性食品，不仅含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，而且还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，科学证实，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常运转。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中更是位居榜首。 5、茼蒿 茼蒿是一种营养成分最全面的蔬菜，它不但含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。而且其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍呢!同时茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有利于宽中理气、消食开胃、增加食欲。丰富的粗纤维还有助肠道蠕动，促进排便，对于便秘患者是不错的选择。 6、茄子 茄子是最少见的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙可以降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 冬季提高低抗力的蔬菜粥：喝出健康 韭菜粥 材料：韭菜、白米、猪肉少许。 做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。 功效：韭菜内含大量的维生素a、b、c和钙、磷、铁等物质营养价值高。韭菜粥有利于治疗背寒气虚、腰膝酸冷等疾病。 羊肉粥 材料：瘦羊肉、萝卜、白米。 做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。 功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下、还能益肾壮阳。有利于治疗贫血、慢性胃炎、虚寒的疾病。主治癫痫医院北京治癫痫病最好的医院哪个医院看癫痫病治疗癫痫病的最好医院去哪里治疗癫痫病好